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主料：菠萝片100g、生虾仁（71/90）50g*2、洋葱片50g、大青椒片30g、大红椒片30g
配料：葱段5g
调料：糖醋汁2号100g、生粉料包30g
自备调料：鸡蛋、盐、油
烹饪方法：
1、葱段切成葱花，虾仁解冻备用，锅中下500g水烧沸，下红、青椒片烫1分钟捞出备用；
2、虾仁在背部切一刀，加入1g盐、半个鸡蛋拌匀上浆入味，随后均匀的拍上生粉；
3、锅中下200g油烧热后，下虾仁炸至外脆时，捞出沥干，锅中放入20g油（约一汤匙半），下洋葱片炒香，倒入糖醋汁，随后倒入所有食材炒匀，均匀撒上葱花即可。
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