山东省淄博市齐鲁化学工业区仇家村工业园工业路4号 Tel: 18764448271 E-mail: 18764448271@163.com
主料：肋排块3cm200g、五花咸肉片50g、新鲜竹笋块150g
配料：葱姜蒜包25g、腐竹50g
调料：调味酱包1号30g
自备调料：黄酒、白胡椒粉
烹饪方法：
1、腐竹用冷水提前泡软待用，锅中放入1000g水、笋块、咸肉片和肋排块，一起煮，沸尽血水，洗净待用；
2、锅中放入1500g水、肋排块、笋块、咸肉、葱姜和20g黄酒（约两汤匙），大火煮开后改小火煮1个小时；
3、下腐竹煮15分钟，加入鲜汤料包和白胡椒粉出锅。
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